日前，行政科深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，强化宣传引导，注重抓实举措，全力做好机关食堂节约粮食、防止浪费工作。

强化宣传，营造氛围。机关食堂在队党办的大力支持下，大家共同策划设计，投入党建资金900余元，统一制作了习近平总书记重要指示要求宣传展板，并在食堂明显位置张贴悬挂，倡导“光盘行动”，鼓励按需取餐，努力营造“浪费可耻、节约为荣”的良好氛围，真正把厉行勤俭节约、反对铺张浪费变成大家的自觉行动。

健全制度，源头控制。规范食堂工作流程，对日常食材物资的采购验收、领用出库、食品加工和水电用量等方面进行统筹管理。加强食材成本控制、严把进货质量关，对不合格、不达标的食材及时退换,保障菜品质量和安全。同时注重应季蔬菜供应和原材料利用率、出成率，切实从源头上减少各方面的浪费。

注重细节，提高品质。坚持把节约理念贯穿生产、加工、服务的全过程。在确保大家吃饱吃好的基础上，积极丰富饭菜样式、优化菜品结构、提高菜品质量、崇尚健康饮食，精准把控食品加工量和炒制频次，保障不同时间段就餐职工都能吃到同样品质饭菜。

强化研判，科学供餐。认真做好食堂用餐动态数据分析，加强与各科室沟通,及时掌控就餐人数,合理安排供餐数量,避免出现因就餐人数变化过大造成较大浪费的现象。在就餐过程中食堂工作人员及时监督并提醒就餐人员勤拿少取，做到厉行节约、杜绝浪费。（张荣芳）