俗话说“春食野，夏吃苦”，又是一年春草绿，正是吃野菜的好时节。前几日，同事大姐给了一袋苜蓿，拿回家做了蒸菜。尝鲜之余，回味一下难忘的旧时光。

自小生活在农村，村里人爱吃野菜。那时候猫了一冬天的人们主菜只有萝卜白菜，开春的野菜便是最让人憧憬又最易获取的新口味。每年的三、四月份，正是野菜最嫩的季节，人们不愿意错过一年仅有的时刻，村里的婶婶大娘们便提着袋子，深入田间地头去延伸他们的爱好，孩子们也会拿一把小铲子跟着去凑热闹。暖风吹拂的傍晚，走进田间地头，跟着妈妈去认识各色各样的野菜。

最常采的是曲曲菜、面条菜和扫帚苗，采回家仔细洗了，切碎，拌上面粉蒸二十分钟，热气腾腾的蒸菜便出锅了。浇上蒜泥，淋点香油，就是一道鲜透齿颊的美食。除了蒸，曲曲菜还可以凉拌，口感清苦脆嫩，能清热解毒、凉血利湿。小品一口，就是整个春天的清新气息。一朝品尝，留香一季，来年便更是禁不住诱惑再次踏进田里。

除了田里的，还有树上的香椿芽。不用凑近闻，就能感受到的沁人心脾的浓郁香气。鸡蛋搅散，撒一把香椿，少量的盐，下油锅煎。片刻就是一盘绿莹莹、黄灿灿、香喷喷的好菜。吃一口，那一种奇特的香味从舌尖开始蔓延，久久不散。村里人的野菜情结，就在一碗碗翠绿中温馨了一个个家庭的旧时光。

在各地令人眼花缭乱、风格迥异的特色美食中，野菜算不得什么，但它却以无比的魅力，散发着浓郁的乡情，在春日里诱惑着人们的味蕾。家乡味儿的野菜，牵系着一代人的思绪，寄托着人们对生活的追求，延绵着对未来的憧憬。尝不够野菜香，品不完的生活味，人们爱吃野菜，吃的不仅仅是一种味道，将春色融于饮食中，更是一种得天独厚，绵长悠久的情怀。（刘晓颖）